【英國酒莊旅行】
和你們分享英國簡單生活
在上個月的時候
我去考了葡萄酒認證Level 2
課程規劃是兩個月
但這個月實在太忙了
所以就報名了密集班
必需在一個月的時間
就唸完所有的課程內容
這不是一件簡單的事
整個十月的每個週六我都在上課
有時間就一定會複習唸書
現在可以大致完全瞭解
葡萄酒的主要葡萄品種
世界主要釀酒國和產酒地區
葡萄釀製的葡萄酒風格和品質
氣泡葡萄酒的製造方式
甜酒和強化葡萄酒的製造
食物和葡萄酒有完美組合
我Level 1認證是以高分通過考試
但是Level 2卻很沒有信心
因為即使很認真唸書
但考試實在是太困難
本來擔心可能不會過
沒想到昨天收到認證
依然是高分通過了
真的很開心
回想起來我完全很有效率
八月分享著計劃去考葡萄酒認証
九月就讀了Level 1和考試
十月接著決定唸Level 2和考試
即使是很辛苦過程
但是卻有美好收穫
十一月終於順利通過Level 1和Level 2認證
至於要不要再讀Level 3
我可能會再考慮了
畢竟Level 2對於葡萄酒的概念都算懂了
現在我擁有著不少的酒類專業術語
點酒都可以和別人侃侃而談了
還懂得怎麼品酒
算是今年很值得的一個小里程碑
認識懂得葡萄酒過後
最希望的就是能夠造訪酒莊
雖然有名的酒莊都會在法國
但是從沒想過
在英國同樣有著美麗的酒莊
今天去了Dorking
有著英格蘭最大的酒莊
Denbies Wine Estate
離倫敦只有一個小時的車程
絕對很值得造訪
即使今天寒風凜冽
霧氣瀰漫
還冷得很刺骨
完全不適合待在戶外
不過或許就是如此氣氛
更顯得有著英國的浪漫
特別是在這酒莊
一切浪漫得很不切實際
在這題外話一下
葡萄適合生產在四季分明的地區
英國的夏天其實還是很冷
然而隨著每年的氣候暖化
英國同樣開始加入葡萄釀酒區了
甚至不少英國人很認同本地的酒
今天品嚐酒莊的酒
真的很好喝呀
冬天造訪酒莊
別有一番風味
是浪漫的秋冬美景
雖然看不到美麗的葡萄園
但現在卻是葡萄很重要的的冬眠期
這段期間會有修剪和維護
期待明年夏天再次的造訪
這酒莊特別出產氣泡酒和白酒
在超市都可以買得到
在英國的葡萄酒市場
普遍大家都是喜歡選不甜的酒
不過我卻喜歡有些甜度的白酒
所以在酒莊吃著美味的料理
特別搭配花香果味和薑的酒
甜品竟然還有冷凍葡萄
再搭配著起司
沒想到可以這麼的好吃
是一件完美的事
很推薦給你們的酒莊
這個月很忙很累
謝謝家人的幫忙
一切都很順利了
今天終於能帶著爸媽旅行
是件很開心的事
分享英國的生活給你們
謝謝你們跟隨Shelly 漫步英倫😊
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